材料～


百頁豆腐˙˙˙˙˙一塊切厚約一公分薄片


香菜˙˙˙˙˙˙˙切碎適量


豆酥˙˙˙˙˙˙˙兩匙


太白粉˙˙˙˙˙˙適量


蒜頭˙˙˙˙˙˙˙３瓣切碎


調味料：


米酒˙˙˙˙˙˙２大匙


味霖˙˙˙˙˙˙２大匙


醬油˙˙˙˙˙˙２大匙


水˙˙˙˙˙˙˙適量


太白粉水˙˙˙˙適量


做法：


１百頁豆腐抹上太白粉，灑上蒜頭碎與豆酥，放入蒸籠蒸２０分鐘。


２調味料煮滾後以太白粉水芶芡。


３取出蒸好之豆腐淋上醬汁灑上香菜即可。


 


 

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