材料～
百頁豆腐˙˙˙˙˙一塊切厚約一公分薄片
香菜˙˙˙˙˙˙˙切碎適量
豆酥˙˙˙˙˙˙˙兩匙
太白粉˙˙˙˙˙˙適量
蒜頭˙˙˙˙˙˙˙３瓣切碎
調味料：
米酒˙˙˙˙˙˙２大匙
味霖˙˙˙˙˙˙２大匙
醬油˙˙˙˙˙˙２大匙
水˙˙˙˙˙˙˙適量
太白粉水˙˙˙˙適量
做法：
１百頁豆腐抹上太白粉，灑上蒜頭碎與豆酥，放入蒸籠蒸２０分鐘。
２調味料煮滾後以太白粉水芶芡。
３取出蒸好之豆腐淋上醬汁灑上香菜即可。
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- Jul 27 Fri 2007 18:55
豆酥蒸百頁
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