前幾天去了【家勒壺】買些民生用品，本來想買我經常買的那個牌子橄欖油，可是漲價了耶！＝＝”怎麼變那麼貴？後來只好瞄到【家勒壺】的橄欖油在做促銷，我想想˙˙˙試試看他們的品牌好了。
當下我就是因為趕時間回來做晚餐，太急了所以沒有好好的選一下，回到家才發現【家勒壺】的橄欖油，等級真的好差喔！
順便告訴大家橄欖油要怎麼選。天然冷壓～大家都會寫，但是他冷壓的橄欖還是橄欖粕油？（橄欖油是第一次壓榨的綠橄欖，橄欖粕油是第二次搾油出來的東西。）瓶子中文是不會寫的，通常都是英文標示！所以消費者只能自己累積一點經驗才行。
橄欖油，應該大家都知道純的橄欖油都是玻璃瓶裝的，如果罐子是塑膠罐裝的那是『調和油』請各位不要搞錯！到底要怎麼選嘛！在賣場裡面有些櫃區的燈光不是很亮，所以會有視覺上的誤差，最好是拿一瓶在燈光下照射，如果油出現淡淡的黃綠色，基本上都不會是太差的油，我個人比較偏好西班牙的橄欖油，因為它有微微的果香～原本價格較便宜又好用，可是價錢漲的太凶了！
雖然義大利的橄欖油不錯，可是就是因為如此，供不應求的情況下，橄欖粕油就越來越多品質越參差不全！第一次冷壓榨油的100%特級橄欖油，英文標示會有兩個大字Extra Virgin olive oil多幾個英文字母或是少幾個字，就不是第一道榨的油！
像pure olive oil或是mild/light olive oil的橄欖油，雖然都是橄欖油沒錯！但是屬第二道或第三道榨油，混上少數的第一道～或者是完全是經過化學方法精練的橄欖油！一般比較好的是義大利扥斯塔尼的特級橄欖油，屬於最高級之橄欖油，價格昂貴～偏辣！通常用來做莎拉涼拌與油醋汁之使用～
橄欖油是黃綠色，橄欖粕油就是接近金黃色，雖然還是有點綠色存在，但是風味就不是那麼好，吃起來的感覺也是！純的橄欖油生吃也不會覺得油膩，但是橄欖粕油生吃起來口感就有差別。
昨天回來之後，把【家勒壺】的橄欖油放在之前買的那瓶西班牙橄欖油旁邊一放，顏色差好多！舊的那瓶漂亮的黃綠色非常明顯，而新買的這瓶【家勒壺】的是金黃色，而且今天就開封了～味道也沒那麼好，但是產地確實寫的是義大利，英文寫了pure olive oil所以我想這瓶應該是屬第二道的橄欖粕油！可是怪不了人，是我自己沒有多加注意才選錯，下次就不會再犯一樣的錯誤了！
我覺得標示上政府應該要管一管，橄欖油跟橄欖粕油廠商如果有中文標示的部分不寫出來，民眾沒有這方面的知識根本分不出來！有的廠商更過分～把罐子用淡綠色的玻璃罐子裝，欲蓋彌彰非常嚴重！說真的˙˙˙我會建議不管怎樣，自己家裡吃的還是多用橄欖油～沙拉油其實對身體不好，裡頭含有乳化劑、稀酸˙˙˙等等的化學原料。
為什麼現代人經常罹癌症？有的人長期茹素，卻仍逃不過？問題除了農藥殘留問題，就是油的問題，有些標榜植物油，但是送入冰箱還是有結塊的白色薄膜，這化學原料造成的，所以吃多了還是不好！不過˙˙˙價格上的考量，大家還是會選沙拉油或葵花油，這也是不爭的事實。
留言列表
{{ article.title }}