材料：
虱目魚片˙˙˙˙˙˙˙２００ｇ
四季豆˙˙˙˙˙˙˙２００ｇ切段
香菇˙˙˙˙˙˙˙˙四個泡軟切片
辣椒˙˙˙˙˙˙˙˙１根切絲
蒜˙˙˙˙˙˙˙˙˙３瓣切末
調味料：
ａ鹽、米酒、胡椒、太白粉˙˙˙˙˙適量
蛋一顆
ｂ鹽、米酒˙˙˙˙˙˙˙˙˙˙˙˙適量
做法：
１將虱目魚片切小片與ａ料抓勻醃１５分
２將虱目魚片過油撈起瀝乾
３油鍋留２匙油爆香蒜與辣椒後炒入香菇、四季豆至熟
４炒入虱目魚片，加入ｂ料即可
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- Jun 11 Mon 2007 17:44
四季豆炒虱目魚
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