材料：


韭菜花－－－－－小株約兩把


皮蛋－－－－－－３顆


豬絞肉－－－－－５０ｇ


蒜頭－－－－－－３瓣切碎


調味料：


ａ醬油、米酒、太白粉－－少許


ｂ米酒、鹽－－－－－－適量


做法：


１皮蛋蒸熟取出撥殼切小丁


２韭菜花切段、豬絞肉與ａ料抓勻醃１０分


３蒜頭爆香後炒熟絞肉


４炒入韭菜花嗆入米酒


５炒入皮蛋後加入ｂ料迅速拌炒即可


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