肉片炒青江


材料：


青江菜－－－－－－兩把切片


蒜頭－－－－－－－三瓣拍碎


辣椒˙˙˙˙˙˙˙一條切片


二層肉˙˙˙˙˙˙適量切片


 


 


醃料：


醬油、米酒－－－－各一大匙


糖、雞粉－－－－－各一小匙


太白粉２大匙


調味料：


鹽、味精適量


米酒一大匙


做法：


１肉片與醃料抓勻後過油備用


２爆香蒜、辣椒炒入青江菜〔莖與葉分開～莖先炒〕


３嗆入米酒、炒入肉片


４放入調味料拌炒即可


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