材料：
里肌肉－－－－－－－－－－約７片
蒜頭－－－－－－－－－－－３瓣切碎
蔥－－－－－－－－－－－－１根切段
薑絲－－－－－－－－－－－適量
白芝麻－－－－－－－－－－適量
醃料：
醬油－－－－－－－－－－－兩杯
米酒－－－－－－－－－－－兩杯
胡椒－－－－－－－－－－－適量
可樂－－－－－－－－－－－１杯
太白粉－－－－－－－－－－３大匙
做法：
１將里肌肉以拍肉捶兩面拍打斷筋
２蒜頭、蔥、薑絲與肉片抓勻
３加入醃料瓣勻後醃漬２０分鐘使其入味
４起一油鍋煎至熟後灑上白芝麻即可
這是中式煎豬排做法其中一種，日後有機會我再介紹其他方式
不同的醃料、材料～將有不同的風味～
今天這一道是最簡單基本的做法～
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