巧克力香蕉核桃布朗尼小鬆糕
材料:
香蕉 140g
巧克力60g
無鹽奶油130g
糖粉100g
蛋1顆
牛奶30g
低筋麵粉180g
小蘇打粉1/4小匙
可可粉20g
核桃適量，一半先烤過、一半裝飾不用烤。
做法:
1. 巧克力與奶油隔水加熱至融化。
2. 香蕉搗成泥與牛奶混合，另一鍋使用蛋糖拌合法，再加入做法一。
3. 粉類一起過篩，拌入。
4. 將巧克力奶油，分次加入麵糊中混合均勻。
5. 將面糊裝入擠花袋，用小烤杯，先擠入麵糊作蛋糕底。
6. 灑上烤過核桃後，再擠上上層麵糊，一個約30~45公克重。
7. 再灑上上層核桃，輕敲～入爐前噴霧水。
8. 190度烤20~25分鐘。
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