京醬肉絲是北方菜，然而對於吃慣大魚大肉的人來說多少該補充一點蔬菜。
但是挑嘴的肉食主義者，看到綠色就根本不會去嘗試。
～沒錯吧！肉食主義者？
炒三色蔬菜是隨意使用三種蔬菜丁，利用清炒的方式，在炒完時芶薄芡的簡單菜餚。
這道菜是這兩種的綜合。
這時候甜麵醬又派上用場了！！
這是很簡單的一道菜˙˙˙˙˙˙˙˙
京醬肉絲炒三蔬
材料：
里肌肉˙˙˙˙˙切絲
青蔥˙˙˙˙˙切絲備用
三色蔬菜˙˙˙適量
醃料：
米酒、醬油、太白粉
１：１：２的量來調勻
調味料：
甜麵醬˙˙˙˙３匙
水˙˙˙˙˙˙３匙
醬油˙˙˙˙˙１／２小匙
高鮮味精適量
１.里肌肉放入醃料抓勻，過油備用
２.三色蔬菜過滾水川燙（加工處理之冷凍蔬菜則視情況）
以上我是使用新鮮之玉米粒、紅蘿蔔、綩豆切丁，故必須過水川燙
３.在將蔬菜略炒過，倒入調味料煮開
４.放入肉絲跟少許青蔥絲續炒收乾即可
５.剩下的青蔥絲略燙，擺盤上
我的湯汁刻意煮的比較多一點，可以視情況斟酌
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