里肌肉－－１００ｇ


苦瓜－－－１條去子去薄膜一開二切片


辣椒～～～一條切絲


蒜頭～～～３瓣切碎


調味料～


１醬油、米酒、太白粉


２鹽、高鮮味精


做法～


１苦瓜川燙至軟～沖冷水備用


２里肌肉切片與〔調味料１〕抓勻過油撈起備用


３起油鍋爆香蒜、辣椒絲～炒入苦瓜


４炒入肉片～加入〔調味料２〕炒勻即可


 


ｐｓ.


此圖苦瓜煮稍軟爛些～


是因為食用者的牙齒不好，為了方便食用者食用。
 

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