材料：
鱈魚....................一片
薑.........................切絲
辣椒.....................切絲
蔥.........................切絲
香菇.....................八個
調味料：
a料：
鹽...................適量
b料：
香菇素蠔油.........１大匙
米酒...............適量
香油........................１大匙
水.............................３大匙
做法：
１.先將鱈魚抹上均勻的a料放入蒸盤中
２.香菇泡軟～以滾水川燙排盤
３.取一小碗將b料混合後淋上
４.放入薑與辣椒絲，大火蒸３０分鐘在放入蔥絲再蒸３分鐘即可
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