材料：
鱈魚片˙˙˙˙˙１片
蒜頭˙˙˙˙˙˙３瓣切碎
白芝麻˙˙˙˙˙適量
薑末˙˙˙˙˙˙適量
調味料：
〔Ａ〕
醬油˙˙˙˙˙１大匙
味增˙˙˙˙˙１大匙
味霖˙˙˙˙˙１大匙
米酒˙˙˙˙˙１大匙
〔Ｂ〕
胡椒˙˙˙˙˙適量
無鹽奶油˙˙˙適量
鹽˙˙˙˙˙˙適量
做法：
１調味料Ａ加入薑末，醃入鱈魚片約４０分鐘使其入味〔用保鮮膜蓋好放冰箱〕
２撈起鱈魚片抹上少許胡椒跟鹽，灑上白芝麻、蒜末、奶油，烤箱２００度預熱五分鐘。
３放入烤箱１９０度烤１５分鐘即可。〔依各家烤箱不同而定〕
【食用時可擠上些許檸檬汁～美味清爽
】
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