駿魔的部落～【魔大卡波那】

當初部落格從yahoo搬過來時很多照片跟貼圖都遺失了，文章也變得殘缺不全，趁著最近有做發糕（發粿），就來重新編寫這十二年前的這篇文章吧！！
每逢春節期間，就要利用一點時間，蒸一些正常的發糕～

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原味鬆軟杯子蛋糕
材料：

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瑪德蕾妮（法國版）
材料：
奶油．．．．．．．．．．．．．．．２００ｇ

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巧克力香蕉核桃布朗尼小鬆糕

材料:

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法式海綿小蛋糕
 

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材料:
奶油．．．．．．．．．．100g
糖 ．．．．．．．．．．．85g

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已經找了很久的工作，卻總是再連絡，感覺越來越沮喪了！
當初滿懷希望的想往烘焙發展，衝的比什麼還快、好久不見的自信心也通通飆了出來。
雖然短暫的進入附近麵包店當了近一個月的助手，但是最後還是不愉快的離開了。
當時的自信心其實還不減，甚至跑到小林相關企業的知名洋菓子餐廳，想要試試看自己有沒有這個價值？
可惜面試後就被刷掉了，事實證明了我根本沒有這個價值。
也許想走的這條路，是有年齡限制的，或許跟外表、學歷也有關吧？！
不是只要有熱誠就可以吧？！至少台中市裡，我跑過應徵的、投過履歷的，都沒有人要用我。
唉～無奈！！找其他工作其實也同樣沒有著落。
不說了～反正我對於我自己，越來越失望！甚至好想消失在這世界上。

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用了一點時間，一種食譜變化，作的兩種歐風麵包。
不過以我手邊簡陋的器具，確實作出來的東西想要多好，還是有限。
這是在一本書上看到的配方【我家也是麵包店-藤田千秋著】，只用一種麵糰可以變出一堆各種不同的歐式麵包。
其實歐式麵包麵糰跟台式軟麵包相差算蠻大。
無論是成功率還是麵團操作上，都有點不方便，而且多半以麵粉的麥香原味為主所以配方中通常加入的是水或蛋黃。

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前幾天拿來作麵包的酵母，確定是死掉了。
今天去找工作時經過了材料行，進去買了包新的酵母，所以晚上就來作作看。
果然在這種天氣下，沒理由酵母不發酵，反之更容易過發。
想說作一點，明天早上可以吃，而且我都習慣作小的，看起來也比較多。
其實波蘿這種麵包很容易，很簡單。

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這個麵包是從之前香蒜起司的配方改良而來，其實麵團材料一樣。
材料:
牛奶˙˙˙˙˙˙˙˙˙˙˙˙˙˙２５０ｃｃ
雞蛋˙˙˙˙˙˙˙˙˙˙˙˙˙１個
軟化奶油˙˙˙˙˙˙˙˙˙˙３５g

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那天看到日本的部落格（網址:http://kitchen.yaplog.jp/yaplog/RecipePopup.blog?blog_id=1126624&extension_id=976&kind=popup）
，作了一個很可愛的小熊麵包，所以我也很想做做看，不過我們不能整盤照抄，這樣太不道德！！
所以我們就惡搞一個山寨版的小熊麵包XDDDD～
基本材料其實一樣的量，由於日本麵粉跟台灣的麵粉其實不大相同，所以我們還是使用高筋麵粉。
原做法的小熊臉是用巧克力筆跟海苔作的，不過我覺得拿手邊的東西來做就好了～

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已經非常久一段時間沒有製作麵包，說來也是因為忙碌，而麵包的製作是非常耗費時間。
下午的時候，就乾脆搬出麵包機來，因為它有發酵箱的功能，攪拌上可以省很多功夫所以就心血來潮一發不可收拾。
材料:
牛奶˙˙˙˙˙˙˙˙˙˙˙˙˙˙２５０ｃｃ
雞蛋˙˙˙˙˙˙˙˙˙˙˙˙˙１個

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