駿魔的部落～【魔大卡波那】

材料有:

馬鈴薯........2顆

紅蘿蔔.........2條

印度咖哩粉.......5小匙

豬腰內肉............100g

洋蔥......................1個

紅蔥頭..................10顆

椰漿...................1罐

水.....................適量

調味料

鹽........適量

高鮮味精.....適量

太白粉水........適量

做法

1.將豬肉切小塊放兩小匙咖哩粉閹漬入味

2.洋蔥切絲.紅蔥頭切碎.馬鈴薯紅蘿波切小塊

3.鍋倒油燒熱以中火爆香紅蔥頭,下1/3洋蔥炒香

4.放入紅蘿蔔與馬鈴薯續炒

5.杓入三匙咖哩粉續炒鍋底快乾時倒入椰漿與剩下洋蔥炒軟

6.加入水至掩蓋所有食材待滾

7.加入調味料鹽與高鮮味精

8.以太白粉水勾芡即可

p.s:一般台灣人較無法接受椰香口味的咖哩,故可省略椰漿即成原味豬肉咖哩