駿魔的部落～【魔大卡波那】

京醬肉絲是北方菜，然而對於吃慣大魚大肉的人來說多少該補充一點蔬菜。

但是挑嘴的肉食主義者，看到綠色就根本不會去嘗試。

～沒錯吧！肉食主義者？

炒三色蔬菜是隨意使用三種蔬菜丁，利用清炒的方式，在炒完時芶薄芡的簡單菜餚。

這道菜是這兩種的綜合。

這時候甜麵醬又派上用場了！！

這是很簡單的一道菜˙˙˙˙˙˙˙˙

京醬肉絲炒三蔬

材料：

里肌肉˙˙˙˙˙切絲

青蔥˙˙˙˙˙切絲備用

三色蔬菜˙˙˙適量

醃料：

米酒、醬油、太白粉

１：１：２的量來調勻

調味料：

甜麵醬˙˙˙˙３匙

水˙˙˙˙˙˙３匙

醬油˙˙˙˙˙１／２小匙

高鮮味精適量

１.里肌肉放入醃料抓勻，過油備用

２.三色蔬菜過滾水川燙（加工處理之冷凍蔬菜則視情況）

　以上我是使用新鮮之玉米粒、紅蘿蔔、綩豆切丁，故必須過水川燙
３.在將蔬菜略炒過，倒入調味料煮開

４.放入肉絲跟少許青蔥絲續炒收乾即可

５.剩下的青蔥絲略燙，擺盤上

我的湯汁刻意煮的比較多一點，可以視情況斟酌