材料：
虱目魚片˙˙˙˙˙˙˙２００ｇ
四季豆˙˙˙˙˙˙˙２００ｇ切段
香菇˙˙˙˙˙˙˙˙四個泡軟切片
辣椒˙˙˙˙˙˙˙˙１根切絲
蒜˙˙˙˙˙˙˙˙˙３瓣切末
調味料：
ａ鹽、米酒、胡椒、太白粉˙˙˙˙˙適量
蛋一顆
ｂ鹽、米酒˙˙˙˙˙˙˙˙˙˙˙˙適量
做法：
１將虱目魚片切小片與ａ料抓勻醃１５分
２將虱目魚片過油撈起瀝乾
３油鍋留２匙油爆香蒜與辣椒後炒入香菇、四季豆至熟
４炒入虱目魚片，加入ｂ料即可
文章標籤
全站熱搜
- 6月 11 週一 200717:44
四季豆炒虱目魚
材料：
虱目魚片˙˙˙˙˙˙˙２００ｇ
四季豆˙˙˙˙˙˙˙２００ｇ切段
香菇˙˙˙˙˙˙˙˙四個泡軟切片
辣椒˙˙˙˙˙˙˙˙１根切絲
蒜˙˙˙˙˙˙˙˙˙３瓣切末
調味料：
ａ鹽、米酒、胡椒、太白粉˙˙˙˙˙適量
蛋一顆
ｂ鹽、米酒˙˙˙˙˙˙˙˙˙˙˙˙適量
做法：
１將虱目魚片切小片與ａ料抓勻醃１５分
２將虱目魚片過油撈起瀝乾
３油鍋留２匙油爆香蒜與辣椒後炒入香菇、四季豆至熟
４炒入虱目魚片，加入ｂ料即可
不錯喔~
看起來很好吃ㄋㄟ
我媽都是整條下去煎的酥酥的吃
沒想到也能這樣子煮耶!
[版主回覆06/11/2007 20:16:03]第一次看到虱目魚也可以這麼煮(不是很多刺，僅用無刺魚腹？)
下次請YY太座做做看!!
[版主回覆06/12/2007 23:21:27]