材料：
韭菜花－－－－－小株約兩把
皮蛋－－－－－－３顆
豬絞肉－－－－－５０ｇ
蒜頭－－－－－－３瓣切碎
調味料：
ａ醬油、米酒、太白粉－－少許
ｂ米酒、鹽－－－－－－適量
做法：
１皮蛋蒸熟取出撥殼切小丁
２韭菜花切段、豬絞肉與ａ料抓勻醃１０分
３蒜頭爆香後炒熟絞肉
４炒入韭菜花嗆入米酒
５炒入皮蛋後加入ｂ料迅速拌炒即可
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- 6月 11 週一 200717:52
韭菜花炒皮蛋
材料：
韭菜花－－－－－小株約兩把
皮蛋－－－－－－３顆
豬絞肉－－－－－５０ｇ
蒜頭－－－－－－３瓣切碎
調味料：
ａ醬油、米酒、太白粉－－少許
ｂ米酒、鹽－－－－－－適量
做法：
１皮蛋蒸熟取出撥殼切小丁
２韭菜花切段、豬絞肉與ａ料抓勻醃１０分
３蒜頭爆香後炒熟絞肉
４炒入韭菜花嗆入米酒
５炒入皮蛋後加入ｂ料迅速拌炒即可
我不太敢吃韮菜說~
不過包水餃除外啦
[版主回覆06/11/2007 20:14:27]看起來就很好吃........
[版主回覆06/11/2007 20:20:25]韭菜花的嫩莖真的很好吃喔～
好特別的一道菜,我只吃過皮蛋豆腐
下次我試做看看~
~
不知是有皮蛋香還是韭菜香
???