里肌肉－－１００ｇ
苦瓜－－－１條去子去薄膜一開二切片
辣椒～～～一條切絲
蒜頭～～～３瓣切碎
調味料～
１醬油、米酒、太白粉
２鹽、高鮮味精
做法～
１苦瓜川燙至軟～沖冷水備用
２里肌肉切片與〔調味料１〕抓勻過油撈起備用
３起油鍋爆香蒜、辣椒絲～炒入苦瓜
４炒入肉片～加入〔調味料２〕炒勻即可
ｐｓ.
此圖苦瓜煮稍軟爛些～
是因為食用者的牙齒不好，為了方便食用者食用。
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- 6月 21 週四 200717:31
苦瓜肉片
里肌肉－－１００ｇ
苦瓜－－－１條去子去薄膜一開二切片
辣椒～～～一條切絲
蒜頭～～～３瓣切碎
調味料～
１醬油、米酒、太白粉
２鹽、高鮮味精
做法～
１苦瓜川燙至軟～沖冷水備用
２里肌肉切片與〔調味料１〕抓勻過油撈起備用
３起油鍋爆香蒜、辣椒絲～炒入苦瓜
４炒入肉片～加入〔調味料２〕炒勻即可
ｐｓ.
此圖苦瓜煮稍軟爛些～
是因為食用者的牙齒不好，為了方便食用者食用。
我媽都煮湯最多
下次請她也來用炒的
苦瓜感覺很爛喔~~~ [版主回覆06/21/2007 21:34:34]
素呀！！牙齒壞光光了～沒辦法啦！！
我也喜歡吃爛一點~
[版主回覆06/21/2007 23:09:32]
而且有一種入口即化的快感～
不是牙齒爛光光
而是這樣的苦瓜比較入味
客家菜有道山苦瓜炒鹹蛋...
吃起來 "沙沙的"...
到是這道好像不錯吃耶...
改天請太座炒看看 !!
[版主回覆06/22/2007 21:36:08]