材料：
里肌肉－－－－－－－－－－約７片
蒜頭－－－－－－－－－－－３瓣切碎
蔥－－－－－－－－－－－－１根切段
薑絲－－－－－－－－－－－適量
白芝麻－－－－－－－－－－適量
醃料：
醬油－－－－－－－－－－－兩杯
米酒－－－－－－－－－－－兩杯
胡椒－－－－－－－－－－－適量
可樂－－－－－－－－－－－１杯
太白粉－－－－－－－－－－３大匙
做法：
１將里肌肉以拍肉捶兩面拍打斷筋
２蒜頭、蔥、薑絲與肉片抓勻
３加入醃料瓣勻後醃漬２０分鐘使其入味
４起一油鍋煎至熟後灑上白芝麻即可
這是中式煎豬排做法其中一種，日後有機會我再介紹其他方式
不同的醃料、材料～將有不同的風味～
今天這一道是最簡單基本的做法～
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好～好～吃～唷～～
可惜昨天吃了自己弄的蛋炒飯之後...
今天都沒胃口吃飯了 看到飯還會怕呢!! ^ ^
[版主回覆07/04/2007 22:30:07]有那嚴重嗎？？
可樂可以去掉嗎?
這2天一直聽到可樂的不好,
所以會怕~~~
[版主回覆07/04/2007 22:15:52]可以換成啤酒或是其他氣泡式飲料
甚至可用一點點的小蘇打水代替～但是不宜久泡
因為小蘇打水泡久會有怪味
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這個當下酒菜應該也不錯
[版主回覆07/04/2007 22:26:29]Ｖ皇后殿下
不要再搞低調囉～趕快回來呀～～
好美味
呵呵 [版主回覆07/04/2007 22:28:57]
想吃嗎？？
依樣畫葫蘆做做看吧
你家開餐廳阿
有外送嗎
哈～
[版主回覆07/05/2007 16:09:41]可惜不是捏～
我只是一個小吃店外加路邊攤的煮麵小弟而已
所以只有被糟蹋的份啦～
好棒喔
賣像好好
如果是牛肉就好了
[版主回覆07/05/2007 19:44:51]