材料：
雞佛˙˙˙˙˙３０顆左右洗淨
老薑˙˙˙˙˙適量切絲
麻油˙˙˙˙˙１大匙
沙拉油˙˙˙˙１大匙
調味料：
米酒˙˙˙˙˙適量
水˙˙˙˙˙˙適量
做法：
超簡單～
１麻油與沙拉油加熱～
〔麻油加入沙拉油後可以避免高溫造成麻油變苦，也可減少烹調時間〕～經驗談
２爆香薑絲，炒入雞佛
３嗆入米酒〔依個人口味斟酌〕加入水蓋上蓋子煮滾〔保住香味〕，雞佛熟透即可～
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- 7月 27 週五 200721:44
麻油雞佛
材料：
雞佛˙˙˙˙˙３０顆左右洗淨
老薑˙˙˙˙˙適量切絲
麻油˙˙˙˙˙１大匙
沙拉油˙˙˙˙１大匙
調味料：
米酒˙˙˙˙˙適量
水˙˙˙˙˙˙適量
做法：
超簡單～
１麻油與沙拉油加熱～
〔麻油加入沙拉油後可以避免高溫造成麻油變苦，也可減少烹調時間〕～經驗談
２爆香薑絲，炒入雞佛
３嗆入米酒〔依個人口味斟酌〕加入水蓋上蓋子煮滾〔保住香味〕，雞佛熟透即可～
哇塞
[版主回覆07/28/2007 17:12:35]一定很補
這樣晚上會睡不著ㄛ....ㄟ害
[版主回覆07/28/2007 16:12:45]
那您昨天跟豬哥熊有沒有˙˙˙˙
好害羞喔～
看起來就很好吃,最喜歡美食了!
可惜自己不會煮,羨慕你會煮菜!
[版主回覆07/28/2007 17:11:44]別這樣說～
其實很多事情都是心理障礙而已
只要克服了～就什麼事情都沒問題了！！
～試試看
原本肚子好餓喔........
在期待等ㄚㄚ快煮一餐來的同時.......
看到這道菜........
我想吃不下去了.......
反而想吐..................
[版主回覆07/28/2007 17:10:08]呵呵˙˙˙您不敢吃這個呀！！這個我小時後很喜歡吃耶~
[版主回覆07/28/2007 17:15:02]
雖然知道是雞的蛋蛋後~
但還是照吃不誤...
包子媽可是什麼都敢吃呢～～
吃不完給包子跟大媽吃
好好吃ㄉ樣子耶...肚子好餓喔...
[版主回覆07/28/2007 23:27:21]
別客氣～
呵呵~~這是我的最愛
口水都快流出來囉!
[版主回覆07/28/2007 23:28:35]呵呵～～那就快拿碗飯來配著吃吧要放鹽嗎?
[版主回覆11/16/2008 12:29:03]最好是可以加入當歸跟枸杞一起燉煮，冬天吃比較不會燥熱
但是當然有些人不喜歡補品的原味
屆時～可以稍微加一點點的鹽下去
當然最好是加入一小匙高湯就好省略掉鹽