今天在河溝裡發現一條鱔魚，老爸捉了起來，可是他不會處理用剪刀在那裡撮來撮去。
於是我看不下去搶了過來，兩三下就將牠處理好了。
只有一條，一定不夠吃，所以我就˙˙˙
材料：
鱔魚˙˙˙˙˙˙˙˙˙一條去內臟切塊
小黃瓜˙˙˙˙˙˙˙˙２根一開四切斜片
辣椒˙˙˙˙˙˙˙˙˙對剖去子切絲
薑絲˙˙˙˙˙˙˙˙˙適量
蒜頭˙˙˙˙˙˙˙˙˙３瓣切碎
紅籮蔔絲˙˙˙˙˙˙˙適量
蛋˙˙˙˙˙˙˙˙˙˙１顆打成蛋液
蔥花˙˙˙˙˙˙˙˙˙１根量
香菜˙˙˙˙˙１把切碎
調味料：
醬油˙˙˙˙˙˙˙˙˙３大匙
雞粉˙˙˙˙˙˙˙˙˙１小匙
米酒˙˙˙˙˙˙˙˙˙３大匙
沙茶˙˙˙˙˙˙˙˙˙１大匙
水˙˙˙˙˙˙˙˙˙˙適量
另備～太白粉水˙˙˙˙適量
做法：
１取一鍋滾水將魚塊川燙後撈起
２爆香１／２蔥、薑絲、蒜、辣椒絲後炒入小黃瓜與紅籮蔔
３再炒入鱔魚塊嗆入米酒
４加入所有調味料燒開約五分鐘使鱔魚入味
５以太白粉芶芡後打入蛋汁拌勻即可關火
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好多綠色的~可樂會挑食~ [版主回覆07/30/2007 20:46:39]
多吃蔬菜喔！！
我喜歡吃鱔魚
可是..........我不敢摸滑溜溜的鱔魚啦!!
[版主回覆07/31/2007 16:15:12]叫男朋友幫妳處理這隻魚
你家附近也太酷了吧~
[版主回覆07/31/2007 16:18:58]
還有鱔魚可以抓喔!!
這麼好...我也要去抓一條回家煮...
以前河溝裡很多魚的～可是現在都剩下垃圾
偶爾上游放水才有機會看到魚
上次還有一隻很大的烏龜流過來喔！！
看起來很好吃的樣子，可是鱔魚～～～我怕怕啦！煮好了怕不敢吃哩
[版主回覆07/31/2007 19:12:09]好想吃喔.....但是我昨天得了腸胃型感冒...
...好像要吃清淡一點的喔.........呵呵....
[版主回覆07/31/2007 19:13:58]
怎麼那麼不小心呢？要好好保重呀！！
偶今天素狗狗～偶也˙˙汪汪˙˙一下˙˙^^
恩....真好...還抓到魚耶...
這邊都是...垃圾..
[版主回覆08/01/2007 20:11:30]要不要搬來住呀？？
偶會好好的～照～顧～你