駿魔的部落～【魔大卡波那】

　　這幾天，店裡遭小偷～雖然不是第一次，在現在的社會、治安，這裡是一個三不管地帶的治安死角，還好損失的東西不多～倒是覺得現在的小偷怎麼都不懂價值？？真的是一群笨賊～～偷不到錢，偷走飲料、乾糧、鐵製品、塑膠瓶˙˙˙他也好～～素質真差˙˙˙˙上次更扯，把父親的朋友送給父親的一桶很昂貴的車用機油全都到在水溝裡只要那個桶子～那個賊會不會太笨了一點啊！！上次還有一架三萬的噴水壓縮機就這樣給我偷走，偷走那個是要做什麼呀？？那些笨賊又不會裝！！又離題了～～抱歉˙˙˙只是還要找人來修窗戶，東西都被翻箱倒櫃˙˙˙心情很xxxxxx

　　拍謝～偶棉回到正題～〔吳郭魚〕又稱紅尼羅，有兩個品種，紅色的價格較高，青色的價格較普及，其實吳郭魚是一種鯛魚，因為產量多，所以價格較便宜，肉質有彈性，可做數百種料理，那我今天還是用燒的方式～〔個人喜好〕

材料:

吳郭魚.......1隻(去鱗去鰓去內臟)

洋蔥..... 1/4顆切細絲

蒜頭....切末

薑.........切絲

蛋液......適量

調味料:

米酒.....1大匙

糖..........1小匙

醬油...........3大匙

雞粉............1小匙

水...............２杯

另備：　太白粉水˙˙˙兩匙

做法:

1.魚刷上蛋液平放入鍋以中火先煎一面後蓋上鍋蓋轉小火，三分鐘後翻面同樣蓋鍋蓋，重複幾次將於煎熟(這樣的做法不容易煎破魚皮)撈起待用。

2.洋蔥ˋ薑ˋ蒜爆香後，調味料先混合後倒入煮開，中火將魚放入鍋中滾使其入味，蓋上鍋蓋三分鐘後翻面再蓋上鍋蓋，轉小火悶五分鐘湯汁收半乾撈起魚呈盤，鍋中調味汁以太白粉水芶芡後淋上魚面即可。

做法還是如此簡單～基本上洋蔥與蒜頭炒出來的香甜味道跟魚肉的鮮美做一個搭配～是很ok的呦～～！！