材料：
金菇˙˙˙˙˙半把
鱈魚片˙˙˙˙˙一片
蒜˙˙˙˙˙˙３瓣切碎
薑˙˙˙˙˙˙切絲適量
蔥˙˙˙˙˙˙一根切成絲備用
調味料：
鹽˙˙˙˙˙˙１小匙
胡椒˙˙˙˙˙適量
醬油˙˙˙˙˙２大匙
米酒˙˙˙˙˙１大匙
鮮味炒手˙˙˙˙１小匙
水˙˙˙˙˙˙˙１碗
香油˙˙˙˙˙˙１小匙
做法：
１鱈魚片兩面抹上鹽與胡椒備用，取一小碗將剩下調味料拌勻備用。
２蒸盤排上1/2洗淨的金菇，放入鱈魚片，再排上剩下金菇、薑絲、蒜末
３加入拌勻之調味料
４放入蒸籠大火蒸約１５分鐘，放入蔥絲即可
〔此圖為湯汁加量時做法～可依個人口味斟酌〕
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鱈魚就很滑溜了~還有金針菇~哦~養顏美容哦！
[版主回覆12/18/2007 21:54:05]
很香喔～～
金菇裡吸滿了鱈魚的肉汁～真速讚
鱈魚片軟嫩好吃～那個味道真速誘人
我最愛吃金針菇了
這道料理我要試試
你做的好好吃的樣子也很乾淨
賣相很棒
[版主回覆12/19/2007 21:02:53]味道很不錯喔～
唉唷喂.........我有多久沒吃到這道佳餚了呀!
[版主回覆12/19/2007 21:04:44]
魚跟菇類是最棒的結合了
如果再加點蔥頭酥～飯都多吃兩碗了
居然把我愛的金針菇及我不吃的東西放在一起
好難取捨喔
居然把我愛的金針菇及我不吃的東西放在一起
好難取捨喔
[版主回覆12/19/2007 21:09:06]鱈魚很好吃說～
你真是多才多藝~~~~
你真是多才多藝~~~~ [版主回覆12/20/2007 21:47:44]
普普通通啦～～