準備材料:


a料


蛋黃   3顆


糖       60克


香草粉  一匙


b料


蛋白          4顆


糖               30公克


低筋麵粉   60公克


玉米粉        40克


泡打粉        1小匙


椰子粉        1匙


工具


鋼盆.直型打蛋器.電動攪拌機.橡皮刮刀.小哈雷耐烤紙杯6個.擠花袋1個


做法:


1.將a料混合攪拌以直型打蛋器打勻


2.蛋白用攪拌機分三次加入糖打至9分發成小彎勾狀態


3.取1/3打發蛋白混入做法以打蛋器混合


4.加入剩下的打發蛋白混入


5.同時篩入麵粉.泡打粉.玉米粉改以橡皮刮刀混合


6.倒入擠花袋後尖端剪開擠入小紙杯中,灑上椰子粉


7.送入烤箱上火170度下火170度烤25分～30分蛋糕表面成金黃色即可


注意.考完後的蛋糕必須放涼吹風至少五分鐘,勿繼續悶烤


很好吃喔,我的拿手甜點.

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    札爾特．駿魔 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

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