準備材料:
a料
蛋黃 3顆
糖 60克
香草粉 一匙
b料
蛋白 4顆
糖 30公克
低筋麵粉 60公克
玉米粉 40克
泡打粉 1小匙
椰子粉 1匙
工具
鋼盆.直型打蛋器.電動攪拌機.橡皮刮刀.小哈雷耐烤紙杯6個.擠花袋1個
做法:
1.將a料混合攪拌以直型打蛋器打勻
2.蛋白用攪拌機分三次加入糖打至9分發成小彎勾狀態
3.取1/3打發蛋白混入做法以打蛋器混合
4.加入剩下的打發蛋白混入
5.同時篩入麵粉.泡打粉.玉米粉改以橡皮刮刀混合
6.倒入擠花袋後尖端剪開擠入小紙杯中,灑上椰子粉
7.送入烤箱上火170度下火170度烤25分～30分蛋糕表面成金黃色即可
注意.考完後的蛋糕必須放涼吹風至少五分鐘,勿繼續悶烤
很好吃喔,我的拿手甜點.
全站熱搜
留言列表
{{ article.title }}