筊白筍爆三丁
筊白筍除了涼伴以外，拿來爆炒也是有一番風味喔～
主婦們吃過以後一直向我問秘笈～呵呵˙˙˙
既好吃又健康，而且又是當季量產筊白筍的時期
就這樣吧～！我來介紹一下吧！！
筊白筍˙˙˙約四根去皮後再刮去老皮留下白嫩部分將其切丁
蘆筍˙˙˙˙四枝切丁
紅蘿蔔˙˙˙半條切丁
香菇˙˙˙˙３個泡軟去蒂切丁
辣椒˙˙˙˙１根切片
薑˙˙˙˙˙適量切絲
蔥˙˙˙˙˙兩枝切段一枝切花
調味料：
ａ料：
甜麵醬˙˙˙˙１大匙
水˙˙˙˙˙˙１大匙
ｂ料：
醬油˙˙˙˙˙１大匙
水˙˙˙˙˙˙半杯
糖˙˙˙˙˙˙少許
高纖味精˙˙˙適量
做法：
１把筊白筍、籚筍、紅蘿蔔入滾水川燙撈起
２爆香辣椒、薑絲、蔥花後炒入香菇丁，再拌入〔ａ料〕
３加入燙過後材料開大火爆炒，加入〔ｂ料〕
４稍微收乾後放入蔥段後拌炒均勻即可
照燒豬肉塊
很容易作的喔！！先將肉塊沾上麵粉炸過撈起
用味琳醬、醬油、米酒
１：１：１調合後加入一杯水煮滾
再放入炸過的肉塊煮至收乾灑入白芝麻拌炒收乾即可。
很簡單的兩種菜餚～而且也好吃
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